纣皇盛世>奇幻>废文海棠小说网站 > 第12章-、熬酸梅汤
    周助走过去问道:“大丫,熬酸⛗🚡🔾梅汤🅬🉧放糖吗?”

    大丫笑道🝨:“小💍叔,不🞴😔放糖的,糖太贵了。”

    好吧,他就知道他们🖄🐅做的酸梅汤是不可能放糖🔉的。

    其实真正的酸梅💍汤应该用乌梅来熬的,加上山楂、陈皮、甘🜑草片一💽起熬制,再加上适量的冰糖就行。

    好像除了乌梅,其他东西他们家都有。

    甘草在山上野生的很多,因为甘草味道有些微甜,也是一味中药,所以,他们乡下人对动物类食💭🕆🇗材进行处理的时候,会适当的放入甘草,因为它可以有效的去腥并且祛除异味。

    野蒜野⛖🚛🔂葱也不知道跑去哪了,🄶听他娘说是有这🔉东西,但是非常少见。

    他们乡下人煮菜常💸用来调味的是甘草和紫苏。

    这两玩⛖🚛🔂意儿都是山上、路边上疯长的野草来着,所以,甘草好好的一味药就掉了身🛋🚱🗇价,压根卖不出去钱。葱蒜那玩意儿就抬高了身价,卖得🜾死贵。

    甘草乡下人也🇞不经常用,但家家户户都会备用一些,河里捞到鱼时,或者买了肉食做菜时🅧都能用上。还有用药的时候也会用上。

    周助问道:“大丫,我们家是不是有陈皮、山楂和甘🇱草。”

    大丫边捞着杨梅边说道:“是啊,甘草晒了好多,但是陈皮不多只有半篓子。山🙟🋥楂也不多,也是半篓子。”

    周助:“……”半篓子还不多?

    他们这里的陈皮是野生柑桔皮晒的,家家户🁎🄮🀼户也都会备用一点。

    山楂也是晒干的野山楂,本来🄶是晒干给小孩当零嘴吃的,但是晒干的山楂都是干巴🛋🚱🗇巴的,还是酸的🖽,很少有小孩会吃。